Suplementos Proteicos: Qual Escolher e Como Usar?

olaaa voltei depois de muito tempo!!!!!!!

como eu tenho uma academia em casa aqui esta sobre o uso adequado dos suplementos alimentares

Suplementos Proteicos: Qual Escolher e Como Usar?

O uso de suplementos proteicos tem sido bastante difundido entre praticantes de atividades físicas e atletas devido a importância deste nutriente na recuperação muscular, síntese proteica  e para o fornecimento de energia durante exercícios de endurance.

       Entretanto, existe uma grande variedade desses produtos no mercado e pode bater aquele dúvida na hora de optar por algum.  A primeira questão  que você precisa ter em mente é que a escolha do tipo de proteína  está diretamente ligada aos objetivos pretendidos. A digestibilidade, a velocidade de absorção, a presença de lactose, o teor de gordura, a concentração proteica e vários outros fatores diferem nos diversos tipos de suplementos proteicos disponíveis no mercado e para auxiliar você na a escolha certa, confira a seguir uma breve descrição técnica dos principais   tipos de proteínas.


         

Qual escolher? - Uma visão geral dos diferentes tipos de proteínas


          1. Proteínas do soro do leite

        As proteínas do soro do leite são digeridas de forma rápida e fácil (por isso são descritas como “de ação rápida”), possuem aminoácidos essenciais (EAAS), incluindo os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), e contém subcomponentes (microfrações) que parecem oferecer benefícios além dos que oferecem os aminoácidos e o nitrogênio elementar. As proteínas do soro do leite estão disponíveis em diversas formas de acordo com os processos extração e pureza:

       A mais básica é o concentrado de soro de leite. Nos isolados de proteínas do soro do leite, grande parte da gordura, lactose e outros elementos indesejáveis é “isolada”. Os peptídeos do soro do leite são hidrolisados, ou quebrados, para que haja uma digestão mais rápida.

        1.1 Whey Protein Isolado - WPI (Isolado Protéico do Soro de Leite)

       Esta é a forma mais pura de proteínas do soro do leite que contém entre 90 e 95% de proteínas e níveis baixíssimos de gorduras e carboidratos. Pode ser obtida por ou microfiltração de fluxo cruzado ou ainda por troca iônica (Saiba mais: Processos utilizados na obtenção dos diferentes tipos de Whey Protein).  

      É uma ótima fonte de proteina para pessoas com intolerância a lactose, uma vez que se trata de um produto com quantidade muito reduzida ou até mesmo sem lactose. Apresenta absorção rápida,  principalmente se for também hidrolisada.

      1.2 Whey Protein Concentrado - WPC (Concentrado Proteico do Soro do Leite)

     Os Wheys Concentrados de  boa qualidade contém geralmente cerca de 70% a 80% de proteína, com pequenas quantidades de lactose, gordura e colesterol. É obtida por processo de ultra filtração que  permite a passagem das moléculas menores como lactose, gordura e resíduos e concentra as maiores  (Saiba mais: Processos utilizados na obtenção dos diferentes tipos de Whey Protein). Sua velocidade de absorção é mais lenta em comparação à do whey protein isolado.

      1.3 Whey Protein Hidrolisado
      Na verdade não é um tipo de proteina e sim um processamento (a hidrólise) que tanto o WHEY PROTEIN CONCENTRADO  quanto o WHEY PROTEIN ISOLADO podem ser submetidos. A hidrólise é a quebra das moléculas de proteínas em peptídeos menores por processos enzimáticos ou químicos. Resulta em proteínas de mais digestibilidade. O Whey Isolado e Hidrolisado resulta em uma proteína de excelente digestão e rápida absorção. Ao Whey Concentrado, oferece uma melhora na digestibilidade e resulta em uma proteína de velocidade absortiva intermediária entre o Whey Concentrado e o Whey Isolado (Saiba mais: Processos utilizados na obtenção dos diferentes tipos de Whey Protein).


          2. Caseína
      Aproximadamente 80% da proteína no leite é caseína. Comumente chamada de proteína de “ação mais lenta” ou de “liberação lenta”, por ser digerida e absorvida muito mais lentamente que as outras proteínas, a proteína caseína é útil principalmente quando tomada na hora de dormir e durante outros períodos prolongados sem alimentação.


           3. Albumina
         Pergunte a qualquer nutricionista: “qual é a melhor fonte de proteína?” e os ovos provavelmente estarão no topo da lista. A maioria dos livros didáticos sobre nutrição refere-se aos ovos como o “padrão ouro” de qualidade da proteína. Com grande quantidade de aminoácidos essenciais (EAAs) e tendo recebido algumas das melhores avaliações quanto à qualidade da proteína, não há o que discutir sobre isso. Naturalmente livres de leite, os ovos são uma ótima alternativa às proteínas do soro do leite, caseína e do leite integral para quem tem alergia ao leite ou intolerância grave à lactose.


        4. Proteínas Misturadas
       Se você pode comprar apenas um tipo de proteína, considere optar por uma mistura. Combinando fontes rápidas, intermediárias e lentas de proteína, as misturas lhe proporcionam uma digestão mais sustentável que as proteínas de uma única fonte, como soro de leite, caseína ou ovo.


        5. Proteínas de Recuperação
     Há combinações com calorias moderadas, proteínas de ação rápida e carboidratos criados especificamente para consumo logo depois dos treinos, quando as necessidades de nutrientes são grandes e a ressíntese de glicogênio e proteína dos músculos está no seu pico. Muitas contêm hidrolisados de proteína do soro do leite e ingredientes adicionais como creatina, aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) e glutamina, que ajudam no processo de recuperação e reconstrução. Podem também incluir ingredientes complementares como creatina, betaína e aminoácidos micronizados para ajudar com seus objetivos de construção muscular.



Como usar suplementos proteicos:

    Quando o assunto é proteína, o importante não é apenas saber qual escolher, mas também é muito importante saber como usar. Embora o corpo humano processe a proteína sempre que é consumida, há algumas ocasiões em que seu sistema é mais receptivo a ela. Mais especificamente, há momentos em que você deve consumir diferentes tipos de proteínas. Não deixe escapar de observar estas cinco importantes ocasiões metabólicas:

NO DESJEJUM: Proteínas neste horário além de oferecer muitos aminoácidos necessários para manutenção e reconstrução dos músculos, fornecem uma energia mais estável e sustentável. Opte por uma proteína de ação rápida, como a do soro do leite.

ANTES DO TREINO: Uma Proteína de  absorção moderada a rápida e de  boa digestibilidade como Whey Concentrado Hidrolisado ou Whey Isolado cerca de uma hora antes do seu treino, “prepara” o corpo para o crescimento com os BCAAs e outros aminoácidos essenciais. (acesse: http://emporiobemestar.com.br/nutricao-esportiva/comprar-por-categoria/proteina-100-isolada.html)

DEPOIS DO TREINO: O período de 30 a 60 minutos depois dos exercícios é o momento mais importante do dia para consumir proteína. As enzimas e os hormônios estão recuperando os danos causados pelo exercício e reconstruindo os músculos, bem como reabastecendo as reservas de glicogênio; de forma que o tecido múscular fica especialmente receptivo aos nutrientes neste momento.  Se o seu objetivo for potencializar a recuperação  pós treino uma proteína mista de recuperação ue contenha soro de leite, caseína, ovos e carboidratos simples durante essa “janela” de oportunidade, você ajudará a garantir que ficará recarregado e pronto para seu próximo treino. (acesse: http://emporiobemestar.com.br/nutricao-esportiva/comprar-por-categoria/blend-de-proteinas.html)

ENTRE AS REFEIÇÕES: As proteínas ajudam a estimular a liberação dos hormônios do intestino, que provocam uma sensação de saciedade. As proteínas dos laticínios (soro do leite, caseína e leite) são consideradas melhores moderadoras de apetite que as outras fontes de proteína, principalmente quando combinadas com as fibras alimentares; portanto, escolha um produto com uma ou mais proteínas se o controle de peso for um dos seus objetivos. (acesse: http://emporiobemestar.com.br/nutricao-esportiva/comprar-por-categoria/blend-de-proteinas.html)

ANTES DE DORMIR: Considerando o jejum ocasionado o pelo sono a Caseina é o tipo mais indicado para este momento, pois diferente do Whey Protein, que é rapidamente quebrado no intestino, a caseína é digerida em uma velocidade muito mais lenta, liberando seus aminoácidos durante as várias horas durante o sono. Por essa razão, a caseína é normalmente chamada de proteína de liberação lenta. A caseína também é considerada anticatabólica, porque é rica em glutamina e outros aminoácidos que ajudam a proteger os músculos de um colapso. 

OBS: Ë claro que a individualidade metabólica, antropométrica e bioquímica só podem ser avaliados por nutricionistas especialistas em nutrição esportiva que são os profissionais mais capacitados a prescrever adequadamente  estes suplementos.

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